В прошлом году на XI Всероссийском Форуме «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности» рассматривались проблемы, возникающие у производителей молока, такие как его дефицит, отсутствие долгосрочных контрактов и как следствие неравномерное финансирование производства. Было признано, что основным путем решения данных проблем является необходимость развития поставщиков сырья и создание собственной сырьевой базы. В качестве финансовой поддержки и твёрдой уверенности партнёров друг в друге предлагалось внедрять форвардные контракты.

Экспертное сообщество отметило необходимость, совершенствования системы учета движения материалов и сырья на предприятиях. В частности, по мнению Process Automation Group (PAG) внедрение электронного журнала приемки молока как начального пункта в системе учета, поможет решить вышеуказанные проблемы. Так же, было обращено внимание на необходимость совершенствования систем автоматизации участков приёмки молока.

Председатель правления Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Андрей Даниленко отметил, что в 2017 году рост цен на готовую продукцию повлиял на сокращение и потребление молока на душу населения. Экспорт молочной продукции тоже снизился, несмотря на значительный экспортный потенциал. Внимание государства к молочной отрасли, усилилось, увеличился объём государственной поддержки, направленной на молочное животноводство. Помощь государства выражена, в том числе и в компенсации стоимости кредитных ресурсов.

По приведенным данным, только 20% российских предприятий — производителей сырого молока отвечают всем современным технологическим требованиям, более 60% всех компаний молочной индустрии имеют изношенное и устаревшее оборудование. Перспективой для повышения конкурентоспособности отечественных предприятий является внедрение новейших технологий для автоматизации производства, и обновление парка имеющегося оборудования. Лидеры производства оборудования представили на выставке свои новейшие достижения в области технологии переработки молока.