На сегодняшний день мировое производство орехов демонстрирует высокие темпы роста.

Например, за последние 7 лет  урожай фундука (лесной орех) увеличился более чем на треть — практически до 500 тыс. тонн в сезоне-2017-2018 гг., миндаля — почти на 12%, до 1,2 миллионов. тонн, грецких орехов — более чем на 60%, до 871,3 тыс. тонн, фисташки -практически на четверть, до 598 тыс. тонн. Здесь для фундука,  миндаля и грецкого ореха указывается вес ядра.

В стоимостном выражении еще более заметный рост. За 10 лет производство фундука в мире увеличилось в 1,3 раза, миндаля — в 2,7 раза, грецких орехов — в 2,6 раза, фисташек — втрое.

По мнению экспертов INC, увеличение валовых сборов орехоплодных- это следствие общемировой тенденции роста потребления здоровой пищи во всем мире. По прогнозу данной организации в ближайшее время этот тренд сохранится.